Laksa

Nie to nie to o czym pomyśleliście.

Dziś zapodam przepis na prostą zupę - Laksę - która w moim przypadku będzie oparta na filecie z kurczaka, choć oryginalnie są to chyba krewetki.

Laksa - czyli jak zrobić  ugotować zupę w wolnowarze.

Przepis wywodzi się z Malezji, więc głównym składnikiem jest także mleko kokosowe.

Jak przygotować zupę Laksa
Najpierw kroimy filet w drobną kostkę, potem go lekko podsmażamy. Wlewamy bulion, pastę chilli, kolendrę, kurkumę, sos rybny i chwilę gotujemy. Dodajemy kuraka, mleko kokosowe, sok z limonki i na wolnym ogniu dusimy 15 minut. Na końcu dodajemy świeże kiełki fasoli mung oraz pokrojoną dymkę i makaron (ryżowy, jajeczny). W oryginale można dodać jeszcze gotowane jajko i świeżą kolendrę.

Zupa ma orientalny smak, nie jest zbyt ostra i idealnie wpasowuje się w pierwsze chłodne dni wiosny :>

Jeśli macie w domu wolnowar to zróbcie go w nim. Jeśli nie macie to sobie wybierzcie jeden z tych https://frushi.pl/wolnowar/. Pomoże on wam oszczędzić energię (w porównaniu do gotowania zwykłego) oraz dzięki wolnemu gotowaniu utrzyma więcej składników zdrowotnych w Waszym daniu. W tym przypadku zupie Laksie.